Цыпленок табака с пюре из батата
Классическое грузинское блюдо с хрустящим цыпленком и ароматным гарниром из батата для семейного обеда.
Ингредиенты
- Курица целиком 1 шт
- Приправа для цыпленка табака AVOKADO 25 г
- Батат 600 г
- Сливочное масло 3 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода 200 мл
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем и положите на доску грудкой вниз.
- Разрезайте вдоль хребта и распластайте цыпленка, ломая суставы.
- Натрите приправой для цыпленка табака всю поверхность курицы и оставьте на 15 минут.
- На горячей сковороде с маслом обжарьте цыпленка с обеих сторон по 12-15 минут до золотистой корочки.
- Батат нарезайте кубиками, лук мелко нарезайте и обжарьте на другой сковороде с маслом.
- Добавьте батат к луку, залейте горячей водой, накройте крышкой и готовьте 15 минут.
- Разомните батат вилкой в пюре, полейте маслом, посолите и поперчите.
- Цыпленка нарезайте порциями и подавайте горячим с гарниром из батата.
