Pollo Tabaka con Puré de Batata
Un clásico plato georgiano con pollo crujiente aplastado y aromático puré de batata, perfecto para la comida familiar.
Ingredientes
- Pollo entero 1 pc
- Sazonador para pollo Tabaka AVOKADO 25 g
- Batata 600 g
- Mantequilla 3 cucharadas
- Cebolla 1 pc
- Sal y pimienta negra al gusto
- Agua 200 ml
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Enjuague el pollo y séquelo con papel de cocina, luego colóquelo pechuga hacia abajo en una tabla de cortar.
- Corte a lo largo de la espina dorsal y aplaste el pollo rompiendo las articulaciones con las manos.
- Frote el sazonador para pollo tabaka por todo el ave y déjelo reposar durante 15 minutos.
- Caliente aceite en una sartén y fría el pollo aplastado de 12 a 15 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Corte la batata en cubos y pique finamente la cebolla, luego saltéalas en mantequilla en otra sartén.
- Agregue la batata a la cebolla, vierta agua caliente, cubra con una tapa y cocine durante 15 minutos.
- Machaque la batata con un tenedor en forma de puré, rocíe con mantequilla y condimente con sal y pimienta.
- Corte el pollo en porciones y sirva caliente con el puré de batata.
