Цыпленок табака з пюре з батата
Класичне грузинське блюдо з хрустким цыпленком та ароматним гарніром з батата для сімейного обіду.
Інгредієнти
- Курка цілком 1 шт
- Приправа для цыпленка табака AVOKADO 25 г
- Батат 600 г
- Сливочне масло 3 ст. л.
- Цибуля репчаста 1 шт
- Сіль та чорний перець за смаком
- Вода 200 мл
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Курку помойте, обсушите паперовим рушником та покладіть на дошку, грудьми вниз.
- Розрізайте вздовж хребта та розпластайте цыпленка, розбиваючи суглоби.
- Натріть приправою для цыпленка табака всю поверхню курки та залиште на 15 хвилин.
- На гарячій сковороді з маслом обсмажте цыпленка з обох боків по 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
- Батат нарізайте кубиками, цибулю дрібно нарізайте та обсмажте на іншій сковороді з маслом.
- Додайте батат до цибулі, залийте гарячою водою, накрийте кришкою та готуйте 15 хвилин.
- Розімніть батат виделкою в пюре, сполите маслом, посоліть та поперчите.
- Цыпленка нарізайте порціями та подавайте гарячим з гарніром з батата.
