Тыквенный крем-суп со сливками
Тёплый осенний суп-пюре из тыквы со сливками, который хорошо согревает в прохладную погоду.
Ингредиенты
- Тыква 600 г
- Сливки 15% «Для соуса» 150 мл
- Репчатый лук 1 шт
- Куриный бульон 500 мл
- Сливочное масло 20 г
- Соль по вкусу
- Мускатный орех щепотка
Кладём только то, что есть у нас. Остальное добирайте сами.
Приготовление
- Нарезать тыкву и лук кубиками.
- Обжарить лук на сливочном масле до мягкости.
- Добавить тыкву и залить бульоном.
- Варить на среднем огне 20 минут до мягкости тыквы.
- Измельчить суп блендером до однородности.
- Влить сливки, посолить и добавить мускатный орех.
- Прогреть ещё пару минут, не доводя до кипения, и подавать.
