Гарбузовий крем-суп із вершками
Теплий осінній суп-пюре з гарбуза та вершків, який добре зігріває в прохолодну погоду.
Інгредієнти
- Гарбуз 600 г
- Вершки 15% «Для соусу» 150 мл
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Курячий бульйон 500 мл
- Вершкове масло 20 г
- Сіль до смаку
- Мускатний горіх дрібка
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Нарізати гарбуз і цибулю кубиками.
- Обсмажити цибулю на вершковому маслі до м'якості.
- Додати гарбуз і залити бульйоном.
- Варити на середньому вогні 20 хвилин до м'якості гарбуза.
- Збити суп блендером до однорідності.
- Влити вершки, посолити і додати мускатний горіх.
- Прогріти ще кілька хвилин, не доводячи до кипіння, і подавати.
