Бефстроганов
Класична гаряча страва з ніжних смужок яловичини в густому сметанному соусі.
Інгредієнти
- яловича вирізка 500 г
- цибуля ріпчаста 1 шт
- сметана 25% 200 г
- діжонська гірчиця 1 ч. л.
- олія 2 ст. л.
- сіль до смаку
- чорний перець до смаку
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Наріжте яловичину тонкими смужками.
- Обсмажте м'ясо на розпеченій олії до рум'яної скоринки і відкладіть.
- У тій самій олії обсмажте нарізану цибулю до м'якості.
- Поверніть м'ясо до цибулі, додайте гірчицю і перемішайте.
- Влийте сметану, посоліть і поперчіть.
- Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин до загустіння соусу.
- Подавайте з вареною картоплею або рисом.
