Фарширований перець з аджикою
Різноманітна та смачна запіканка з овочів і фаршу, яку готують на святу або для родинного обіду.
Інгредієнти
- перець болгарський 4 шт
- фарш м'яний змішаний 400 г
- аджика острая EMELYA 3 ст. л.
- рис варений 150 г
- цибуля репчаста 1 шт
- помідори консеровані 200 г
- сметана 100 г
- сіль за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Зрізати верхівки перців й осторожно видалити насіння й перегородки
- Збланшувати перці у гарячій воді 5 хвилин, потім охолодити в льодяній воді
- Дрібно нарізати цибулю й обсмажити її у сковороді до м'якості
- Додати фарш до цибулі, готувати 5 хвилин до зміни кольору, потім внести аджику
- Змішати фарш з вареним рисом, посолити й наповнити цією сумішшю перці
- Вкласти перці у форму, вилити помідори й розповсюдити на дні, долити 100 мл води
- Запікати при температурі 180°C протягом 20-25 хвилин
- Виймати з духовки, долити сметану на верх кожного перця й подавати гарячим
