Форшмак із оселедця Матіас
Ніжна паста з малосольного оселедця, яблука та яйця, яку подають на бородинському хлібі як холодну закуску до святкового столу.
Інгредієнти
- Філе оселедця Матіас малосольне 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Яблуко 1 шт
- Яйце куряче варене 2 шт
- Вершкове масло 50 г
- Білий хліб 2 скибочки
- Лимонний сік 1 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Замочити скибочки білого хліба в холодній воді на п'ять хвилин, потім віджати
- Філе оселедця нарізати великими шматками і видалити кісточки, що залишилися
- Цибулю та яблуко очистити і нарізати часточками
- Пропустити через м'ясорубку оселедець, цибулю, яблуко, хліб і варені яйця
- Додати розм'якшене вершкове масло і лимонний сік, ретельно перемішати
- Перекласти масу у форму, накрити плівкою і поставити в холодильник на годину перед подачею
