Картопляне пюре з обсмаженою цибулею на маслі
Ситний гарнір, який готують до м'яса чи риби на щоденний обід.
Інгредієнти
- Картопля 800 г
- Масло 82% 80 г
- Цибуля репчаста 1 шт
- Молоко 150 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Очистити картоплю, нарізати кубиками і відварити у підсоленій воді до м'якості.
- Злити воду і розім'яти картоплю товкачем.
- Нарізати цибулю дрібними кубиками.
- Обсмажити цибулю на половині масла 82% до золотистого кольору.
- Розігріти молоко і додати до картопляного пюре разом із залишками масла.
- Збити пюре до однорідності, посолити і поперчити за смаком.
- Викласти пюре на тарілки і посипати зверху обсмаженою цибулею.
