Puré de papas con cebolla frita en mantequilla
Guarnición contundente que suele acompañar carnes o pescados en la comida diaria.
Ingredientes
- Papas 800 g
- Mantequilla 82% 80 g
- Cebolla 1 ud
- Leche 150 ml
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas.
- Escurrir el agua y triturar las papas con un pasapurés.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Freír la cebolla en la mitad de la mantequilla hasta que dore.
- Calentar la leche y añadirla al puré junto con la mantequilla restante.
- Batir el puré hasta que quede homogéneo, salpimentar al gusto.
- Servir el puré en platos y espolvorear con la cebolla frita por encima.
