Картопляні човники з ікрою баклажанною
Запечена картопля з начинкою з ікри баклажанної та сиру — ситний домашній гарнір або окрема страва на вечерю.
Інгредієнти
- Картопля 4 шт
- Ікра баклажанна 200 г
- Сир твердий 60 г
- Сметана 100 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Олія соняшникова 2 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Спечіть картоплю в духовці до м'якості.
- Розріжте навпіл, вийміть частину м'якоті, залишивши стінки.
- Обсмажте дрібно нарізану цибулю на олії до золотистого кольору.
- Змішайте м'якоть картоплі, цибулю та ікру баклажанну.
- Наповніть отриманою масою половинки картоплі.
- Посипте тертим сиром і запечіть до рум'яної скоринки.
- Подавайте зі сметаною.
