Barquitas de patata con caviar de berenjena
Patatas horneadas rellenas de caviar de berenjena y queso, un acompañamiento casero o cena ligera.
Ingredientes
- Patatas 4 uds
- Caviar de berenjena 200 g
- Queso duro 60 g
- Crema agria 100 g
- Cebolla 1 ud
- Aceite vegetal 2 cdas
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Hornea las patatas hasta que estén blandas.
- Córtalas por la mitad y retira parte de la pulpa, dejando las cáscaras intactas.
- Sofríe la cebolla picada fina en aceite vegetal hasta que esté dorada.
- Mezcla la pulpa de patata, la cebolla y el caviar de berenjena.
- Rellena las cáscaras de patata con esta mezcla.
- Espolvorea con queso rallado y hornea hasta que se dore.
- Sirve con crema agria.
