Мамалига (кукурудзяна каша)
Мамалига — традиційна густа кукурудзяна каша, яку готують на щоденний обід або вечерю у сільській кухні.
Інгредієнти
- Кукурудзяна крупа 200 г
- Вода 600 мл
- Молоко 200 мл
- Вершкове масло 30 г
- Сіль 1 ч. л.
- Бринза 100 г
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Влити воду й молоко в каструлю, довести до кипіння, додати сіль
- Всипати кукурудзяну крупу тонкою цівкою, постійно перемішуючи
- Варити на повільному вогні 20-25 хвилин, помішуючи, до густини
- Додати вершкове масло і перемішати
- Викласти мамалигу гіркою на тарілку, натерти бринзу зверху
- Подавати гарячою
