Mamaliga (papilla de maíz)
La mamaliga es una papilla espesa de maíz tradicional que se prepara para el almuerzo o la cena diaria en la cocina casera.
Ingredientes
- Sémola de maíz 200 g
- Agua 600 ml
- Leche 200 ml
- Mantequilla 30 g
- Sal 1 cdta
- Queso feta 100 g
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Verter el agua y la leche en una olla, llevar a ebullición y añadir sal
- Añadir la sémola de maíz en forma de hilo fino, sin dejar de remover
- Cocinar a fuego lento 20-25 minutos, removiendo, hasta que espese
- Añadir la mantequilla y mezclar bien
- Servir la mamaliga en forma de montículo en un plato y rallar queso feta por encima
- Servir caliente
