Окрошка на кефірі
Освіжаючий холодний суп з овочів та яєць на кефірі, який готують влітку в спеку.
Інгредієнти
- Кефір 3.5% 500 г
- Картопля 3 шт
- Огірок свіжий 2 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Редиска 100 г
- Кріп свіжий 20 г
- Сіль до смаку
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Відварити картоплю та яйця до готовності, охолодити й очистити.
- Нарізати картоплю, яйця, огірки та редиску дрібним кубиком.
- Дрібно порубати кріп.
- Скласти всі овочі та яйця у велику миску, посолити.
- Залити кефіром, розведеним невеликою кількістю холодної води до бажаної густини.
- Перемішати окрошку і прибрати в холодильник на 15 хвилин перед подачею.
