Розсольник із квашеними огірками та куркою
Наваристий суп на курячому бульйоні з перловою крупою та квашеними огірками, який часто готують удома в холодну пору року.
Інгредієнти
- Огірки квашені 300 г
- Картопля 3 шт
- Перлова крупа 100 г
- Морква 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Куряче філе 300 г
- Олія 2 ст. л.
- Зелень кропу до смаку
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Відварити куряче філе до готовності, бульйон процідити.
- Перлову крупу промити і відварити окремо до напівготовності.
- Огірки нарізати соломкою і потушкувати в невеликій кількості бульйону 5 хвилин.
- Цибулю і моркву дрібно нарізати та обсмажити на олії.
- У бульйон додати картоплю, перловку, засмажку і тушковані огірки, варити 15 хвилин.
- М'ясо нарізати, повернути в суп, посолити до смаку і подавати із зеленню кропу.
