Скумбрія з цибулею та рослинною олією
Проста холодна закуска з малосольної скумбрії з маринованою цибулею — чудовий початок святкового столу.
Інгредієнти
- Скумбрія в розсолі 1 тушка (приблизно 400 г)
- Цибуля репчаста 1 шт
- Олія рослинна 3 ст. л.
- Оцет 1 ст. л.
- Чорний перець до смаку
- Свіжий кріп для подачі
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Дістати скумбрію з розсолу, обсушити паперовим рушником.
- Розібрати тушку на філе, видалити кістки, нарізати порційними кусочками.
- Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- Змішати цибулю з оцтом і залишити на 5 хвилин для маринування.
- Викласти кусочки скумбрії на тарілку, зверху розкласти мариновану цибулю.
- Полити рослинною олією, присипати чорним перцем і кропом, подавати одразу.
