Кремовий мус зі сладкою соломкою
Легкий мусовий десерт з тонкою текстурою, який подають охолодженим у склянках чи креманках.
Інгредієнти
- Соломка сладка CHAY VDVOYOM 200 г
- Сливки 35% 300 мл
- Цукор 60 г
- Ванільний цукор 1 ст. л.
- Какао-масло 30 г
- Яйце (білок) 2 шт
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Охолодіть сливки в морозилці протягом 15 хвилин та збийте їх з цукром та ванільним цукром до крутої піни
- Соломку дрібно подрібніть та поділіть на дві рівні частини
- Збийте яєчні білки до крутої піни в окремій посудині
- Обережно змішайте сливочну піну з білками, потім додайте першу половину подрібненої соломки
- Розподіліть мус на креманки або склянки шаром
- Розтопіть какао-масло на водяній бані та полийте ним мус
- Посипте верх мусу залишилися кусочками соломки
- Охолодіть у холодильнику щонайменше 1 годину перед подачею
