Mousse de Crema con Palitos de Dulce
Un mousse ligero con textura delicada que se sirve frío en vasos o copas de postre.
Ingredientes
- Palitos de Dulce CHAY VDVOYOM 200 g
- Crema 35% 300 ml
- Azúcar 60 g
- Azúcar de vainilla 1 cucharada
- Manteca de cacao 30 g
- Huevo (clara) 2 pzas
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Enfríe la crema en el congelador durante 15 minutos y bátala con azúcar y azúcar de vainilla hasta formar picos rígidos
- Tritúre finamente los palitos de dulce y divídalos en dos partes iguales
- Bata las claras de huevo hasta formar picos rígidos en un recipiente separado
- Mezcle suavemente la crema batida con las claras de huevo, luego agregue la primera mitad de los palitos triturados
- Distribuya el mousse en copas de postre o vasos en capas
- Derrita la manteca de cacao en baño maría y viértala sobre el mousse
- Espolvoree la parte superior del mousse con los trozos de palitos de dulce restantes
- Refrigere en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir
