Солянка м'ясна збірна
Наваристий суп з копченостями та маринованими огірками, який люблять готувати в холодну пору року.
Інгредієнти
- Мариновані огірки Верес 200 г
- Яловичина 300 г
- Копчена ковбаса 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Томатна паста 2 ст. л.
- Оливки 50 г
- Лимон 1/2 шт
- Вода 2 л
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Відварити яловичину до готовності, бульйон процідити.
- Обсмажити нарізану цибулю до золотистості.
- Додати нарізану копчену ковбасу і обсмажити ще кілька хвилин.
- Нарізати мариновані огірки соломкою, додати до цибулі з ковбасою і потушкувати 5 хвилин.
- Додати томатну пасту, перемішати і потушкувати ще 3 хвилини.
- Перекласти засмажку в бульйон з м'ясом, довести до кипіння і додати оливки.
- Посолити, поперчити і варити 10 хвилин, подавати з часточкою лимона.
