Солянка з асорті маринованих овочів
Наваристий м'ясний суп з копченостями та маринованими овочами, який варять на обід у холодну пору року.
Інгредієнти
- Асорті з помідорів та огірків 250 г
- Яловичина 400 г
- Копчена ковбаса 200 г
- Картопля 3 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Томатна паста 2 ст. л.
- Оливки 50 г
- Зелень петрушки 15 г
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Зварити яловичий бульйон з м'ясом, знімаючи піну, близько 40 хвилин.
- М'ясо вийняти, остудити та нарізати шматочками, бульйон процідити.
- Картоплю нарізати кубиком і відправити в бульйон варитися.
- Цибулю нарізати та обсмажити на сковороді з томатною пастою до м'якості.
- Ковбасу нарізати соломкою та додати до цибулі, обсмажити кілька хвилин.
- Мариновані помідори та огірки з асорті нарізати кубиком і додати в бульйон разом із засмажкою.
- Повернути м'ясо в каструлю, додати оливки та варити ще 10 хвилин.
- Подавати з рубаною петрушкою.
