Ячмінь з овочами і м'ясом
Сите, смачне блюдо з ячневої крупи SKVIRYANKA з м'ясом та овочами, що подається як окремо або до м'ясних страв.
Інгредієнти
- Крупа ячменна SKVIRYANKA 200 г
- Яловичина або свинина 300 г
- Цибуля репчаста 1 шт
- Морква 1 шт
- Вода 800 мл
- Сіль за смаком
- Олія рослинна 2 ст. л.
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Промийте ячневу крупу холодною водою.
- Нарізайте м'ясо кубиками і обсмажте у гарячій олії на дні каструлі до золотистого кольору.
- Дрібно нарізаніть цибулю та тонко нарізаніть морквою, додайте до м'яса і готуйте ще 5 хвилин.
- Висипте промиту крупу до каструлі й перемішайте з м'ясом та овочами.
- Залийте гарячою водою, посоліть та доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою й готуйте на повільному вогні близько 40 хвилин, поки крупа не пом'якшає.
- Періодично перемішуйте, щоб крупа не пригоріла і рівномірно готувалась.
- Подавайте гарячим як окреме блюдо або гарнір до м'ясних страв.
