Зелений борщ зі щавлем
Традиційний український зелений борщ — легкий та освіжаючий перший課дить як на обід, так і на спеціальні святкування.
Інгредієнти
- Щавель консервований 350 г
- Картопля 400 г
- Цибуля репчаста 1 шт
- Морква 100 г
- Яйце 2 шт
- Вода 1,5 л
- Сметана 100 г
- Сіль та перець за смаком
Кладемо тільки те, що є в нас. Решту доберіть самі.
Приготування
- Очистіть і нарізаніть картоплю на невеликі кубики
- Нарізаніть цибулю та тонко нашаткуйте морква
- У каструлю налийте воду та доведіть до кипіння
- Добавте картоплю, цибулю та морква, варіть 15 хвилин
- Влийте щавель із рассолом та варіть ще 5 хвилин
- У невеликій мисці розбийте яйця, додайте по 1 ст. л. гарячого бульйону та змішайте
- Повільно влийте яйцеву суміш у борщ, постійно помішуючи
- Посоліть, поперчіть та подавайте зі сметаною
