Trucha ahumada en masa de freír
Trucha ahumada tierna en masa crujiente — un aperitivo favorito en la mesa festiva o para servir con cerveza.
Ingredientes
- trucha ahumada 500 g
- humo líquido 1 cucharada
- huevos 2 piezas
- harina de trigo 150 g
- leche 150 ml
- aceite vegetal para freír 500 ml
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Limpia la trucha ahumada de espinas y córtala en trozos de 5-6 cm.
- Mezcla la leche con humo líquido, sal y pimienta negra.
- En un tazón separado, bate los huevos y añade la mezcla de leche.
- Añade la harina y revuelve hasta obtener una masa uniforme sin grumos.
- Calienta el aceite en una sartén profunda o wok a 180°C.
- Sumerge los trozos de trucha en la masa y bájala cuidadosamente al aceite caliente.
- Fríe durante 2-3 minutos hasta que esté dorado, dando la vuelta frecuentemente.
- Retira sobre una servilleta de papel y sirve caliente con limón y salsa.
