Pechugas de pollo estofadas en ratatouille
La carne tierna en salsa de verduras se prepara para un almuerzo festivo o cotidiano cuando quieres algo sustancioso y aromático.
Ingredientes
- Ratatouille con hongos EMELYA 350 g
- Pechuga de pollo 600 g
- Vino blanco seco 150 ml
- Ajo 3 dientes
- Caldo vegetal 250 ml
- Perejil fresco 20 g
- Aceite de oliva 3 cucharadas
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Corta las pechugas de pollo en trozos de 3-4 cm de grosor y sazona con sal y pimienta.
- Presiona el ajo a través de una prensa de ajo y déjalo a un lado.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas, luego retíralas.
- Vierte el ratatouille en la sartén, añade el ajo, el caldo y el vino blanco, y mezcla bien.
- Devuelve las pechugas de pollo a la salsa, cúbrelas con una tapa y estofálas a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Pica finamente el perejil fresco y espolvoréalo sobre el plato terminado antes de servir.
