Ensalada de setas marinadas con patatas
Una ensalada abundante que se sirve en celebraciones o cenas de fin de semana.
Ingredientes
- Surtido de setas marinadas 200 g
- Patatas 3 uds
- Huevos de gallina 3 uds
- Cebolla 1 ud
- Mayonesa 3 cda
- Eneldo fresco al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las patatas con piel hasta que estén tiernas y dejar enfriar.
- Cocer los huevos hasta que estén duros, enfriar y pelar.
- Cortar las patatas y los huevos en cubos pequeños.
- Picar finamente la cebolla y, si se desea, escaldarla con agua hirviendo.
- Escurrir las setas marinadas en un colador y cortar las piezas grandes.
- Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa.
- Espolvorear con eneldo picado antes de servir.
