Ensalada de setas encurtidas con patatas
Una ensalada fría sencilla que se prepara tanto para el día a día como para ocasiones especiales.
Ingredientes
- Setas de leche encurtidas 200 g
- Patatas 3 uds
- Cebolla 1 ud
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Eneldo fresco 20 g
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las patatas con piel hasta que estén tiernas.
- Dejar enfriar, pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Cortar la cebolla en medias lunas finas.
- Trocear las setas si son grandes.
- Mezclar las patatas, la cebolla y las setas en un bol.
- Aliñar con aceite vegetal y sazonar con sal al gusto.
- Espolvorear con eneldo picado antes de servir.
