Arenque bajo abrigo
Ensalada en capas con arenque y verduras que se prepara tradicionalmente para ocasiones festivas.
Ingredientes
- Filete de arenque en aceite 400 g
- Patatas 3 uds
- Zanahorias 2 uds
- Remolacha 2 uds
- Huevos 3 uds
- Mayonesa 200 g
- Cebolla 1 ud
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Hervir las patatas, zanahorias y remolacha por separado hasta que estén blandas, enfriar y pelar
- Picar finamente la cebolla y colocarla como primera capa en el fondo de un molde
- Cortar el filete de arenque en trozos pequeños y colocarlo sobre la cebolla
- Rallar las patatas, extender en capa y cubrir con mayonesa
- Rallar las zanahorias, extender en capa y cubrir con mayonesa, luego rallar los huevos y cubrir también
- Rallar la remolacha como última capa, cubrir con mayonesa y refrigerar la ensalada varias horas
