Ensalada de capas con pan de centeno y arenque
Una ensalada de capas contundente que se suele preparar para ocasiones festivas.
Ingredientes
- Pan negro escaldado "Tallin" 150 g
- Filete de arenque 200 g
- Remolacha cocida 200 g
- Patatas cocidas 200 g
- Cebolla 1 ud
- Mayonesa 150 g
- Aceite vegetal 1 cda
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Descongelar el pan, cortarlo en cubos pequeños y freírlo en aceite vegetal hasta que quede crujiente.
- Cocer la remolacha y las patatas, dejarlas enfriar y rallarlas por separado con un rallador grueso.
- Cortar el arenque en trozos pequeños y picar finamente la cebolla.
- Colocar una capa de patatas en un plato llano y cubrirla con mayonesa.
- Añadir una capa de cebolla y arenque, y volver a cubrir con mayonesa.
- Terminar con una capa de remolacha, cubrir con el resto de la mayonesa y espolvorear con los picatostes de pan justo antes de servir.
