Sopa de salchichas y lentejas
Una sopa sustanciosa de lentejas con salchichas que reconforta en un día frío.
Ingredientes
- Salchichas ahumadas 400 g
- Lentejas rojas 150 g
- Zanahoria 1 ud
- Cebolla 1 ud
- Patatas 2 uds
- Concentrado de tomate 1 cda
- Aceite vegetal 1 cda
- Sal y pimienta al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños y sofreír en aceite hasta que estén blandas.
- Añadir el concentrado de tomate y cocinar un minuto más.
- Enjuagar las lentejas y añadirlas a las verduras, cubrir con agua o caldo.
- Cortar las patatas en cubos y añadirlas a la olla, cocinar 15 minutos.
- Cortar las salchichas en rodajas y añadirlas a la sopa.
- Cocinar 10 minutos más, salpimentar al gusto.
