Sopa de Cerveza con Huevo y Crutones
Una sopa tibia y nutritiva que típicamente se prepara para el almuerzo en tiempo frío.
Ingredientes
- Cerveza «1715» 300 ml
- Caldo de res 1 l
- Huevos 3 pcs
- Cebolla 1 pc
- Pan de trigo 200 g
- Mantequilla 2 cucharadas
- Sal 1 cucharadita
- Perejil fresco 10 g
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Pique la cebolla en cubos finos y sofría en mantequilla hasta que esté tierna
- Agregue el caldo de res a una olla y lleve a ebullición
- Vierta la cerveza y hierva a fuego lento durante 10 minutos
- Pique el pan en cubos y tostelo en una sartén seca hasta que quede dorado para los crutones
- En un tazón, bata los huevos con sal y vierta cuidadosamente en la sopa hirviendo mientras revuelve constantemente
- Hierva durante otros 3–5 minutos hasta que los huevos estén cocidos
- Pique el perejil y espolvoree sobre la sopa antes de servir
- Sirva caliente con crutones en la mesa
