Ensalada tibia de patatas con salami
Una ensalada contundente de patatas cocidas y salami, ideal para el almuerzo o como aperitivo en una reunión.
Ingredientes
- Salchichón de cerdo (salami) 150 g
- Patatas 4 uds
- Cebolla 1 ud
- Pepinillo encurtido 2 uds
- Mostaza 1 cdta
- Aceite vegetal 3 cdas
- Eneldo fresco al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, luego dejar enfriar y pelar.
- Cortar las patatas en cubos medianos.
- Cortar el salami en medias lunas finas.
- Picar finamente la cebolla y el pepinillo encurtido.
- Mezclar el aceite con la mostaza hasta homogeneizar.
- Juntar las patatas, el salami, la cebolla y el pepinillo en un bol.
- Aliñar la ensalada con la salsa, mezclar y espolvorear con eneldo.
