Panqueques de ryazhenka
Panqueques caseros esponjosos hechos con ryazhenka, ideales para un desayuno de fin de semana.
Ingredientes
- ryazhenka (leche fermentada horneada) 500 ml
- huevo 2 uds
- harina de trigo 200 g
- azúcar 2 cdas
- bicarbonato de sodio 0.5 cdta
- sal una pizca
- aceite vegetal 2 cdas
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Verter la ryazhenka en un bol, añadir los huevos y el azúcar, batir bien.
- Añadir el bicarbonato y la sal, mezclar hasta que quede homogéneo.
- Incorporar poco a poco la harina, amasando una masa sin grumos.
- Añadir el aceite vegetal y mezclar una vez más.
- Calentar una sartén a fuego medio y freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
- Servir calientes con crema agria o mermelada.
