Borscht con crema agria
Un contundente borsch ucraniano con remolacha y carne de res, que se suele preparar para el almuerzo familiar.
Ingredientes
- remolacha 2 uds
- repollo blanco 300 g
- patatas 3 uds
- zanahoria 1 ud
- cebolla 1 ud
- pasta de tomate 2 cdas
- crema agria 18% 200 g
- carne de res 500 g
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer la carne de res en agua con sal hasta que esté tierna y colar el caldo.
- Cortar el repollo en tiras, las patatas en cubos y añadirlos al caldo.
- Rallar la remolacha y la zanahoria, picar la cebolla y sofreír las verduras con la pasta de tomate en una sartén.
- Añadir las verduras sofritas a la olla con el caldo y las verduras, y cocinar hasta que todo esté tierno.
- Salpimentar el borsch al gusto.
- Servir el borsch en platos y añadir crema agria a cada porción.
