Puré de guisantes con panceta
Un puré de guisantes contundente con panceta crujiente y cebolla, una guarnición sencilla para la cena.
Ingredientes
- Sopa de guisantes en briquetas 180 g (1 paquete)
- Panceta 150 g
- Cebolla 1 unidad
- Ajo 2 dientes
- Agua 800 ml
- Mantequilla 20 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Desmenuzar la briqueta de sopa y cubrir con agua, dejar hinchar 10 minutos.
- Cocinar la briqueta a fuego medio 25-30 minutos, removiendo, hasta que espese.
- Cortar la panceta en cubos y freír hasta que esté crujiente.
- Añadir la cebolla y el ajo picados a la panceta, freír hasta dorar.
- Triturar la mezcla de guisantes hasta obtener un puré liso y añadir la mantequilla.
- Mezclar el puré con la panceta y la cebolla, sazonar con sal y pimienta al gusto.
