Trigo sarraceno con cerdo estofado
Un plato casero sencillo de trigo sarraceno con cerdo estofado y verduras, ideal para un almuerzo rápido.
Ingredientes
- Cerdo estofado en trozos grandes 400 g
- Trigo sarraceno 200 g
- Cebolla 1 ud
- Zanahoria 1 ud
- Aceite vegetal 2 cdas
- Agua 400 ml
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Enjuagar el trigo sarraceno en agua fría.
- Pelar y cortar en cubos pequeños la cebolla y la zanahoria.
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas.
- Añadir el cerdo estofado con su salsa y calentar durante 3-4 minutos.
- Agregar el trigo sarraceno y mezclar con las verduras y la carne.
- Verter el agua y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego, tapar y cocinar 15 minutos hasta que el trigo sarraceno esté tierno.
- Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
