Ensalada fría de trigo sarraceno con pepino y requesón
Una ensalada de verano ligera que se sirve sola o como acompañamiento en días calurosos.
Ingredientes
- trigo sarraceno 150 g
- pepino fresco 1 ud
- requesón 150 g
- crema agria 2 cdas
- eneldo fresco 1 manojo
- sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer el trigo sarraceno en agua con sal y dejar enfriar.
- Cortar el pepino en cubos pequeños.
- Picar finamente el eneldo fresco.
- Mezclar el trigo sarraceno, el pepino, el requesón y el eneldo en un bol grande.
- Aliñar con crema agria y sazonar con sal.
- Mezclar bien y servir frío.
