Pastel de patatas con cerdo estofado
Un pastel abundante de puré de patatas con cerdo estofado y queso, ideal para la cena familiar.
Ingredientes
- Cerdo estofado en trozos grandes 400 g
- Patatas 6 uds
- Queso duro 100 g
- Leche 100 ml
- Huevo 1 ud
- Mantequilla 20 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las patatas hasta que estén tiernas y hacer un puré.
- Añadir la leche, el huevo y la mantequilla, mezclar bien.
- Sazonar el puré con sal y pimienta al gusto.
- Extender la mitad del puré en el fondo de una fuente para horno.
- Colocar encima los trozos de cerdo estofado.
- Cubrir con el resto del puré y alisar la superficie.
- Espolvorear con queso rallado.
- Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos hasta que esté dorado.
