Croquetas de pollo rellenas de queso trufado
Croquetas jugosas con un relleno fundente, ideales para el almuerzo o la cena entre semana.
Ingredientes
- Queso fundido con trufa BALTAIS 180 g
- Pechuga de pollo 500 g
- Huevo 1 ud
- Pan rallado 100 g
- Cebolla 1 ud
- Aceite vegetal 3 cdas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Picar la pechuga de pollo y la cebolla con una picadora o procesador de alimentos.
- Añadir el huevo, la sal y la pimienta, y mezclar bien la carne.
- Dividir la mezcla en porciones y formar tortitas planas.
- Colocar un trozo de queso fundido de trufa en el centro de cada tortita y darle forma de croqueta, sellando el relleno en el interior.
- Rebozar las croquetas en pan rallado.
- Freír las croquetas en aceite a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados, unos 5 minutos por lado.
- Servir calientes, dejando que se enfríen un poco antes de servir.
