Vareniki perezosos (ñoquis de requesón)
Unos rápidos ñoquis caseros de requesón sin necesidad de rellenarlos son un almuerzo o cena sencillos.
Ingredientes
- Requesón 15% 450 g
- Huevo 1 ud
- Harina de trigo 5 cda
- Azúcar 2 cda
- Sal 1 pizca
- Mantequilla 30 g (para servir)
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Aplastar el requesón con un tenedor o triturarlo hasta que quede fino
- Añadir el huevo, el azúcar y la sal, y mezclar bien
- Incorporar poco a poco la harina y amasar una masa suave
- Formar un rollo con la masa y cortarlo en trozos pequeños
- Hervir agua en una olla y añadir sal
- Echar los trozos en el agua hirviendo y cocinar 3-4 minutos después de que floten
- Retirar con una espumadera y servir con mantequilla derretida
