Ensalada alemana de patatas con aderezo de mostaza
Una ensalada tibia de patatas con aderezo de mostaza, cebolla y eneldo, perfecta como guarnición o plato principal ligero.
Ingredientes
- Patatas 800 g
- Mostaza "Sarepska" ROLESKI 2 cdas
- Cebolla 1 ud
- Vinagre 2 cdas
- Aceite vegetal 4 cdas
- Eneldo fresco al gusto
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrirlas
- Aún calientes, pelar las patatas y cortarlas en rodajas
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite hasta que esté blanda
- En un bol aparte, mezclar la mostaza, el vinagre y el aceite restante hasta obtener un aderezo homogéneo
- Verter el aderezo sobre las patatas calientes y mezclar con cuidado
- Añadir la cebolla sofrita y el eneldo picado, mezclar de nuevo
- Dejar reposar la ensalada 10 minutos antes de servir
