Okroshka Fría con Ríazhenka
Sopa fría de verano con verduras, salchicha cocida-ahumada y ríazhenka en lugar de kvass, refrescante y nutritiva.
Ingredientes
- ríazhenka PIENO ŽVAIGŽDĖS 500 ml
- salchicha cocida-ahumada 200 g
- papa cocida 300 g
- pepino fresco 2 pzas
- rábano 5 pzas
- huevo cocido 2 pzas
- perejil fresco 2 cucharadas
- sal y pimienta al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Corte las papas y los huevos en cubos pequeños
- Corte la salchicha y los pepinos en cubos, corte los rábanos en rodajas finas
- Coloque todos los cubos en un recipiente grande y mezcle
- Vierta la ríazhenka fría sobre la sopa y mezcle bien
- Espolvoree con perejil picado y sazone con sal y pimienta
- Enfríe en el refrigerador durante 10 minutos antes de servir
