Okroshka de ryazhenka
Una sopa fría refrescante hecha con ryazhenka, perfecta para el almuerzo en un día caluroso.
Ingredientes
- ryazhenka 500 ml
- patatas cocidas 2 uds
- huevo cocido 2 uds
- pepino fresco 2 uds
- rábano 5 uds
- eneldo fresco 1 manojo
- sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar las patatas cocidas en cubos pequeños.
- Pelar los huevos y cortarlos en cubos del mismo tamaño.
- Cortar los pepinos y los rábanos en cubitos pequeños.
- Picar finamente el eneldo fresco.
- Mezclar todas las verduras y hierbas en un bol grande.
- Añadir la ryazhenka, sazonar con sal al gusto y mezclar.
- Enfriar en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir.
