Panqueques de copos de trigo sarraceno con kéfir
Panqueques esponjosos a base de copos de trigo sarraceno y kéfir, ideales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- Copos de trigo sarraceno 150 g
- Kéfir 300 ml
- Huevo 1 ud
- Azúcar 1 cda
- Bicarbonato de sodio 0.5 cdta
- Aceite vegetal 3 cda
- Sal 1 pizca
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Mezclar el kéfir con los copos de trigo sarraceno y dejar reposar 15 minutos para que se ablanden.
- Batir el huevo, añadir el azúcar y la sal, mezclar.
- Añadir el bicarbonato y mezclar bien la masa.
- Calentar una sartén con un poco de aceite.
- Verter la masa con una cuchara en la sartén y freír los panqueques 2-3 minutos por cada lado.
- Servir tibios con crema agria o mermelada.
