Tortitas de riazhenka
Tortitas caseras esponjosas hechas con riazhenka, ideales para el desayuno.
Ingredientes
- Riazhenka 3,2% 500 g
- Huevo 1 ud
- Harina de trigo 200 g
- Azúcar 2 cdas
- Bicarbonato de sodio 0,5 cdta
- Sal una pizca
- Aceite vegetal para freír
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Vierte la riazhenka en un bol, añade el huevo y el azúcar y bate con unas varillas.
- Incorpora el bicarbonato y la sal.
- Añade la harina poco a poco y mezcla hasta obtener una masa lisa sin grumos.
- Calienta una sartén con aceite a fuego medio.
- Vierte cucharadas de masa en la sartén y fríe las tortitas de 2 a 3 minutos por cada lado hasta dorar.
- Pasa las tortitas a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve calientes con crema agria o mermelada.
