Sándwiches abiertos con arenque en pan de Tallin
Una aperitivo escandinavo tradicional con pescado rico que a menudo se prepara para mesas festivas o como almuerzo ligero.
Ingredientes
- Pan negro de Tallin con semillas 8 rebanadas
- Arenque atlántico 200 g
- Mantequilla 50 g
- Cebolla 1 pieza
- Eneldo fresco 20 g
- Limón 0,5 pieza
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar el arenque en trozos del tamaño de un dedo y remojar en agua fría durante 10 minutos
- Picar la cebolla en aros muy finos y verter jugo de limón sobre ella
- Tostar ligeramente el pan para que no se ablande
- Untar cada rebanada de pan con una capa fina de mantequilla
- Colocar algunos trozos de arenque y un poco de cebolla marinada sobre la mantequilla
- Espolvorear eneldo fresco y pimienta negra por encima
- Colocar el sándwich terminado en un plato y servir inmediatamente
