Zepelines hervidos con panceta y cebolla
Un plato lituano-bielorruso de albóndigas de patata que se sirve con panceta crujiente y crema agria para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- Zepelines de patata hervida con carne 500 g
- Panceta 100 g
- Cebolla 1 ud
- Crema agria 100 g
- Eneldo fresco 1 manojo
- Sal al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Llevar a ebullición una olla grande con agua salada
- Colocar los zepelines congelados en el agua hirviendo y cocinar durante 15-18 minutos hasta que floten
- Mientras se cuecen los zepelines, cortar la panceta en cubos pequeños y freírla en una sartén hasta que esté dorada y crujiente
- Añadir la cebolla picada fina a la panceta y cocinar 5 minutos más hasta que esté blanda
- Retirar los zepelines cocidos con una espumadera y colocarlos en los platos
- Rociar los zepelines con la panceta, la cebolla y la grasa de la sartén
- Añadir una cucharada de crema agria y espolvorear con eneldo picado
