"Perlotto" de cebada con pollo y verduras
Un plato contundente al estilo risotto hecho con cebada perlada, pollo y verduras, ideal para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- Cebada perlada 200 g
- Filete de pollo 300 g
- Cebolla 1 ud
- Zanahoria 1 ud
- Pimiento dulce 1 ud
- Aceite vegetal 2 cda
- Caldo de pollo 600 ml
- Sal y pimienta al gusto
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocer la cebada en agua con sal hasta que esté a medio hacer, unos 20 minutos, y escurrir.
- Cortar el filete de pollo en cubos y freírlo en aceite hasta que esté dorado.
- Añadir la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados, y sofreír 5-7 minutos.
- Incorporar la cebada a las verduras y el pollo, y mezclar bien.
- Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego lento 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir caliente.
