Pilaf de pollo con trigo partido
Un plato aromático para el almuerzo o la cena donde el trigo partido sustituye al arroz habitual.
Ingredientes
- Trigo partido 300 g
- Pechuga de pollo 400 g
- Zanahoria 2 uds
- Cebolla 1 ud
- Aceite vegetal 3 cdas
- Caldo de pollo 600 ml
- Sal al gusto
- Especias para pilaf 1 cdta
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cortar la pechuga de pollo en cubos, la cebolla en medias lunas y la zanahoria en tiras
- Calentar el aceite en una sartén honda y freír el pollo hasta que esté dorado
- Añadir la cebolla y la zanahoria y freír 5-7 minutos más
- Añadir el trigo, mezclar y sofreír un par de minutos junto con las verduras
- Verter el caldo, salar, añadir las especias y llevar a ebullición
- Bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento 20-25 minutos hasta que el trigo esté tierno
- Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos antes de servir
