Rassólnik con tomates encurtidos «Al estilo del Kubán»
Una sopa casera de pollo con cebada perlada y tomates encurtidos, ideal para entrar en calor en un día frío.
Ingredientes
- Tomates encurtidos «Al estilo del Kubán» 300 g
- Pechuga de pollo 300 g
- Papas 3 unidades
- Cebada perlada 100 g
- Zanahoria 1 unidad
- Cebolla 1 unidad
- Aceite vegetal 2 cdas
- Hierbas frescas 20 g
Solo anadimos lo que vendemos. El resto lo completa usted.
Elaboracion
- Cocinar la pechuga de pollo hasta que esté lista, reservando el caldo.
- Cocinar la cebada perlada por separado hasta que esté medio hecha.
- Cortar las papas en cubos y añadirlas al caldo.
- Sofreír la zanahoria y la cebolla en aceite hasta que estén blandas.
- Picar los tomates encurtidos y añadirlos al sofrito, cocinar cinco minutos más.
- Unir el sofrito, la cebada y el pollo en el caldo, cocinar diez minutos.
- Espolvorear con hierbas frescas antes de servir.
